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03.30 (토)

[新농비] 순대·막창 등 돼지 부산물도 '해썹' 인증 시대

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[앵커]
새로 개발되는 농업 기술을 시장과 연결하는 좋은 사례를 전해드리는 <新농업비즈니스> 시간입니다.

오늘은 이례적으로 위생관리시스템, 즉 해썹 인증을 받은 머리 고기나 순대, 곱창 등 돼지고기 부산물 이야기입니다.

오점곤 기자가 취재했습니다.

[기자]
점심시간, 손님으로 북적대는 광주의 한 식당.

머리 고기나 순대, 곱창, 막창 등 이른바 돼지고기 부산물이 들어간 국밥이나 전골.