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03.29 (금)

'비린내 없는 생선' 보셨나요? 수산물 특허 상용화 활짝

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<앵커>

생선 비린내를 잡거나 양식장에 자동으로 먹이를 공급하는 것과 같은 수산 관련 특허는 매년 50건씩 나오고 있습니다. 하지만 이런 기술이 실제 사업으로 적용되는 경우는 손에 꼽을 정도였는데요, 앞으로는 훨씬 손쉽게 상용화 길이 열릴 전망입니다.

김성기 기자입니다.

<기자>

물이 담긴 그릇에 특수 첨가제를 넣었더니 탄산가스가 발생합니다. 이 물에 고등어를 넣고 잠시 담갔더니 특유의 비린내가 말끔히 사라집니다.