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이밥차

구수한 강된장에 바지락의 쫄깃함 더한 밥도둑 [바지락 강된장] :: Seasoned Soybean Paste With Manila Clam_이밥차

등록일 2021.03.01 재생수3
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바지락은 입이 벌어질 때까지 삶아 중간에 건져 살을 발라주세요. 된장을 깔끔하게 끓이려면 한번 볶아 사용하면 깔끔한 맛의 강된장을 끓일 수 있답니다. 갖은 쌈 채소는 물론이고 살짝 익힌 양배추도 같이 싸 먹어도 좋아요. #바지락 #강된장 #밥도둑 ※레시피※ (3인분) 필수 재료 감자(1개), 애호박(⅓개), 양파(½개), 대파(20cm), 바지락(1kg) 선택 재료 청양고추(2개), 홍고추(1개) 양념 들기름(2), 된장(2), 다진 마늘(1), 고춧가루(0.5) 1. 감자, 애호박, 양파는 잘게 썰고, 고추와 대파는 송송 썰고, tip. 냉장실 자투리 채소를 넣어도 좋아요. 2. 끓는 물(2컵)에 바지락을 넣은 뒤 입을 다 벌릴 때까지 끓여 바지락 살과 육수를 거르고, tip. 바지락은 너무 오래 끓이면 질겨요. 3. 중간 불로 달군 냄비에 들기름(2)을 두른 뒤 된장(2)과 다진 마늘(1)을 넣어 된장이 끓을 때까지 볶고, tip. 들기름에 된장을 볶으면 된장의 구수한 맛을 살릴 수 있어요. 4. 잘게 썰은 감자, 애호박, 양파를 넣어 채소가 투명하게 익을 때까지 볶은 뒤 바지락 육수를 넣어 끓이고, 5. 고춧가루(0.5)와 송송 썬 고추, 대파를 넣어 대파가 투명해질 때 까지 끓이고, tip. 더 매콤하게 먹고 싶으면 청양고춧가루(0.5)를 넣어도 좋아요. 6. 손질한 바지락 살을 넣어 고루 섞은 뒤 마무리. tip. 바지락살은 한번 익혔기 때문에 너무 오래 익히지 마세요. ---------------------------------------------------------------------------------------------- 바지락 강된장 하이라이트 00:00​ 인트로 00:13​​ 바지락 해감하는 방법 01:04​​ 바지락 데치기 01:34 구수한 강된장 만드는 비법 -------------------------------------------------------------------------------------- ★이밥차 앱에선 모든 레시피가 FREE! 앱스토에서 "이밥차"를 검색하세요! ☞☞ 이밥차 앱 다운로드 http://app.2bab.co.kr/landing/down​​ ▼ 맛있는 이밥차의 레시피가 궁금해? 네이버 포스트 post.naver.com/andbooks 네이버 매거진캐스트 goo.gl/JlT2Vc 네이버TV http://tv.naver.com/2bab​​ 유튜브 https://www.youtube.com/user/2babcha​​ 페이스북 https://www.facebook.com/2babchamarket​​ 인스타그램 @2babcha

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