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[헬씨쿡] 명란마요 감자 고로케

등록 2019.03.15 ▷ 2
■ 재료 감자 2개, 버터 2작은술, 소금 약간, 명란 2개, 마요네즈 1큰술 반, 달걀 2개, 밀가루 약 간, 빵가루 적당량, 식용유 4컵, 어린잎 적당량 ■ 만드는 법 껍질 벗긴 감자는 소금을 약간 넣어 삶아주세요 명란은 길이대로 가른 후 알만 바르고 마요네즈와 섞어서 명란마요를 만듭니다. 삶은 감자는 으깨서 소금, 후추, 버터를 넣어 잘 섞어주세요. 으깬 감자는 동글납작하게 빚은 후, 가운데 부분에 명란마요를 넣고 감싸 동그란 모양으로 빚어줍니다. 밀가루-달걀물-빵가루-달걀물-빵가루 순으로 옷을 입힌 후, 기름에 튀기면 완성입니다. ■ 재료 스파게티 면 100g, 명란 1개, 올리브오일 3큰술, 마늘 3쪽, 페페론치노 3개,면 삶은 물 2큰술, 소금, 후추, 허브가루 약간씩, 파마산 치즈가루 적당량 자세히