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[헬씨쿡] 꼬막 야채죽

등록 2019.03.15 ▷ 2
■재료 꼬막200g, 불린 쌀200g, 표고버섯50g, 당근30g, 호박30g, 양파30g, 부추10g, 소금10g, 들기름15g, 통깨5g, 김 가루10g, 물1200ml ■만드는 방법 1. 꼬막은 소금물에서 해감을 한 후 끓는 물에서 넣어 한쪽 방향으로 저어준다. 2. 1번의 꼬막이 익으면 찬물에 넣어 껍질을 분리한 후 먹기 좋게 다져준다. 3. 표고버섯, 당근, 호박, 양파, 부추는 작은 주사위 모양으로 썰어준다. 4. 냄비에 불린 쌀과 물을 넣고 쌀을 잘 저어가면서 죽을 만들어준다. 5. 4번의 죽이 걸쭉해지면 3번의 채소를 넣어 익히고 2번의 다진 꼬막을 넣어준다. 6. 5번의 죽이 완성되면 소금을 넣어 간을 맞추고 들기름을 넣어 저어준다. 7. 6번의 죽을 그릇에 담고 깨와 김 가루를 올려서 완성한다. 자세히

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